Changements de pratiques de fertilisation azotée
Surface de cultures en légumineuses (total protéagineux et légumes secs, soja, prairies artificielles)
La culture des légumineuses, riches en protéines végétales et capables de capter l'azote de l'air pour le restituer au sol, présente de nombreux bénéfices pour l'agriculture et l'alimentation.
L'indicateur représente la surface agricole affectée aux cultures de légumineuses, en millions d'hectares. Par définition, les prairies artificielles sont ensemencées en légumineuses fourragères.
Données SAA AGRESTE : Sommer Onglet COP colonne LIB_CODE : 46_Total protéagineux et légumes secs… + 33_Soja & Onglet FOU colonne LIB_CODE 11_Total prairies artificielles
L'augmentation des surfaces en légumineuses est un proxy des changements de pratiques de fertilisation azotée, et a également des co-bénéfices sur d'autres leviers. Elle ne peut cependant à elle seule être représentative de la diminution des apports en engrais azotés. Le plan prévoit une multiplication par 2 des surfaces entre 2019 et 2030.